Новогодний стол 2021: какие блюда и сервировка понравятся Быку

Символом наступающего года является Белый Металлический Бык. Чтобы задобрить зодиакального хозяина года, нужно тщательно продумать новогоднее меню и детали сервировки праздничного стола. Вот несколько полезных советов, которые помогут правильно встретить праздник.

Особенности праздничного меню.

В первую очередь нужно отдать дань хозяйке уходящего года — Крысе. Да, 2020 год оказался очень сложным, самым что ни на есть високосным. Однако не стоит забывать и о хороших моментах, которые с нами произошли. Поэтому на столе обязательно должна быть сырная тарелка, сорт сыра значения не имеет.

Что касается нового покровителя года, то Бык очень любит покушать, поэтому на празднике должно быть много разнообразных блюд. Бык непривередлив в еде, питается в основном растительной пищей. Любит он не только злаковые, но и овощи, и фрукты. Поэтому будут уместны всевозможные блюда из мяса с начинками из каш, овощей, фруктов, например, утка с яблоками или гусь с гречкой, подойдёт и плов. В качестве гарнира также можно использовать бобовые и даже обычный картофель. Последний лучше подавать в виде пюре, тушёного или запечённого блюда. К такому гарниру подойдёт любой вид птицы, рыбы или морепродуктов.

Бык — животное консервативное, хозяйки в этот раз могут отдохнуть, так как кулинарные шедевры не потребуются. Блюда должны готовиться самым простым способом: с помощью варки, жарки, тушения, обработки на гриле или в микроволновой печи.

Хозяин года любит сладкое, поэтому особое внимание нужно уделить десертной части меню. Разнообразная выпечка, торты, пирожные — всё это понравится символу наступающего года.

Запрещённые блюда.

Как утверждают знатоки китайской мифологии, при встрече 2021 года лучше воздержаться от блюд из говяжьего или телячьего мяса. Быку не понравится, если будут использовать мясо его ближайших родственников. Не стоит ставить на праздничный стол и желейные блюда, так как в состав желатина входят переработанные кости и рога парнокопытных животных. К сведению, сейчас продается много растительных аналогов, например, из водорослей.

Подбирая алкоголь к новогоднему столу, нужно обратить внимание не только на градусы, но и на количество гостей. Всё должно быть в меру, злоупотреблять спиртными напитками не стоит — Бык не переносит пьяных людей.

Сервировка новогоднего стола.

Из-за пандемии в эту новогоднюю ночь все кафе и рестораны будут закрыты, поэтому праздник действительно будет домашним. Особое внимание нужно уделить сервировке стола. Главный принцип — чтобы на нём не было тесно от тарелок, общей посуды и украшений. Ваш стол должен подходить под компанию, которая соберётся. Если места на нём не хватает, то некоторые блюда можно убрать на соседние поверхности, полки и подавать по мере необходимости. В любом случае для новогодней вечеринки лучше выбрать самый большой стол, который есть у вас в доме.

Очень важный элемент сервировки — это скатерть. Цвет можно выбрать любой, но белая скатерть всегда будет вне конкуренции. На ней выигрышно смотрится любая посуда. В моду сейчас вошёл экостиль: красиво и уместно в центре стола будут смотреться веточки хвои, украшенные шишками, ягодами и яркими ленточками. Нарядными можно сделать бокалы и бутылки с напитками — нужно всего лишь обвязать их атласной лентой и сделать бантик.

Источник