Украина на пороге дефицита сала — специалист

Босс Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко считает, что в ближайшие два года сало в Незалежной может оказаться в дефиците, так как спрос растет, а поголовье свиней уменьшается и совсем скоро расти не будет. «Так что в 2018 — 2019 годах недостаток сала внутренний производитель покрыть не сможет», — объявил руководитель Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко. Курица выращивается около года, а свинья — 3 — 5 лет, поэтому в следующие 2 года недостаток сала в Украинском государстве неминуем, обозначил специалист. «Так что в 2018—2019 гг. недостаток сала внутренний производитель покрыть не сможет», — приводит слова Дорошенко печатное издание «Вести Украина».

Он добавил, что поголовье свиней уменьшается и не вырастет совсем скоро. В настоящее время за килограмм продавцы просят от сотни грн (более двухсот рублей) до 450 грн (почти тысяча рублей). Такую сумму за него, по признаниям продавцов, готовы отдавать только иностранцы. На индустриальных производствах выращивают мясные породы свиней, с которых совсем немного сала. Между тем главными поставщиками сала на рынки и в супермаркеты остаются частные домохозяйства. «Одна из причин тому — отходов со стола становится все меньше, и селянам приходится закупать дорогие корма», — пишет «Вести-Украина». В результате свиней приходится забивать, отмечает собеседник издания. Поэтому, заключают специалисты, импорт сала с течением времени вполне может стать необходимостью. Ежели рынку будет не хватать собственного сала, закупать придется за границей. В Ассоциации свиноводов страны считают, что АЧС пока не удается побороть из-за отсутствия контроля, непригодной системы идентификации поголовья свиней, а еще отсутствия полномочий у милиции проверять транспорт с животными на наличие сопроводительной ветеринарной документации.

Источник