Врачи рассказали, зачем и как часто нужно есть суп

В мире насчитывается более 150 видов супов. Однако отношение к этому блюду везде разное. В некоторых азиатских странах, например, его практически не едят. А если и готовят, то только суп-пюре. В нашей же культуре первые горячие блюда, такие как борщ, щи, рассольник, очень важны и любимы. Но это, пожалуй, вопрос традиций, вкусовых предпочтений и семейных привычек. Поговорим о пользе супа. Так ли нужны первые блюда в рационе человека, нужно ли их есть каждый день?

Диетологи уверены, что суп в ежедневном рационе просто необходим. Его стоит воспринимать, как комплексную заботу о своём здоровье. Суп представляет собой сбалансированный набор белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов, которые так нужны для сохранения здоровья. Кроме того, это самый простой способ добавить в свой рацион овощи. Многие россияне не готовят салаты каждый день.

Сваренный на мясном бульоне или овощном отваре суп стимулируют пищеварение. Он согревает стенки желудка, способствует выработке желудочного сока, позволяет восстановить баланс жидкости в организме.

Большинство супов благотворно сказываются на фигуре, помогают похудеть. Исключение составляют только крем-супы. Эти утверждения медиков подтверждают и различные исследования. Например, в ходе эксперимента, который проводился в США, было доказано, что тарелка низкокалорийного супа в начале трапезы снижает общее число потреблённых калорий на 20 процентов.

Оказывается, первые блюда очень питательны и дают человеку чувство насыщения на долгое время. Об этом говорят и результаты исследований британских медиков. В ходе эксперимента выяснилось, что люди, в комплексный обед которых входил суп, начинали ощущать чувство голода на час позже чем те, кто обошёлся без перового блюда.

У супа есть ещё одно неоспоримое преимущество – он легко усваивается нашим организмом, как и любая другая пища в жидкой форме. Другими словами, первые блюда хорошо насыщают, при этом низкокалорийные, а значит риск появления на бёдрах и талии лишних килограмм сводится к нулю. Следует только избегать жирных крем-супов и есть суп в начале трапезы.

Напомним, ранее медики рассказали, кому противопоказаны супы.

Источник