В Костроме откроют музей русских сыроваров

В Костроме откроют уникальный музей русских сыроваров. Место расположения — «Вокзалъ „Кострома Сырная“, деревня Будихино на трассе между Ярославлем и Костромой, „жемчужинами“ Золотого кольца.

Тематика музея обусловлена историческими реалиями. Кострома — признанная в веках „сырная столица России“. Даже в советское время Костромской сыр был самым популярным и распространенным в стране.

»Музейную экспозицию «Вокзалъ „Кострома Сырная“ составляют предметы, связанные с производством и переработкой молока, сыроварением. Их — более сотни», — говорит управляющая туристическим комплексом »Вокзалъ »Кострома Сырная».

В первую очередь внимание гостей привлечет уникальная медная посуда сыроваров минувших веков, а также огромная коллекция ботал — колокольчиков, которые вешали на шеи коровам.

Кстати, именно с боталами в Будихино связывают происхождение названия деревни. Говорят, что в давние времена ранним утром стадо здешних коров — предков нынешних животных Ярославской и Костромской пород — спускались на пастбища с горы, на которой находится деревня. И еще до заутрени оглашали окрестности звуками своих ботал, будя пригороды Костромы. Отсюда и название деревни — Будихино.

Источник